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為推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，自5月6日起，商業(yè)運營中心積極響應(yīng)公司安委辦的工作部署，為圓滿通過創(chuàng)建國家食品安全示范城市驗收，中心專班負責(zé)組織協(xié)調(diào)，認真對照創(chuàng)建任務(wù)標準，立即統(tǒng)一行動、查缺補漏，用實際行動當好食品安全創(chuàng)城工作主力軍。

加強宣傳培訓(xùn)，營造濃厚氛圍

轄區(qū)市場規(guī)范張貼創(chuàng)建國家食品安全示范城市、禁食野生動物、長江禁漁等宣傳海報，其中示范菜市場LED顯示屏滾動播放創(chuàng)城標語和視頻，過渡區(qū)菜市場懸掛創(chuàng)城標語橫幅，通過自媒體平臺、廣播及帶動商戶等，努力擴大關(guān)注度。此外，增強食品經(jīng)營者自覺履行主體責(zé)任意識，簽署《食品安全承諾書》，向商戶及消費者分發(fā)《致廣大市民的一份信》，提升公眾知曉率，促進全民食品安全意識提升，積極參與食品安全創(chuàng)城共治。

各類制度齊全，信息公開透明

市場內(nèi)各類管理制度齊全，嚴格規(guī)范對外公示，并配有專職食品安全管理員；市場導(dǎo)購及疏散圖、通道標識標牌、投訴舉報指示醒目，商戶經(jīng)營資質(zhì)、健康證證照等上傳電子顯示屏，市民買菜一目了然。 

多重防護，嚴保食品安全

市場不斷強化食品安全管理責(zé)任意識，多措并舉嚴保食品安全。第一重防護，嚴把進貨關(guān)。定崗定責(zé)，嚴格落實索證索票制度，每日查驗各類農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證并留存?zhèn)洳椋_保采購來源可追溯。第二重防護，每日農(nóng)殘檢測。每日開市前隨機對在售菜品進行農(nóng)藥殘留、鹽酸克倫特羅、吊白塊、甲醛等項目的快速檢測，檢測數(shù)據(jù)實時上傳相關(guān)信息管理平臺，并及時公示在市場公示屏。對于不合格樣品，按規(guī)范流程立即處置暫停銷售、銷毀處理并備案登記。第三重防護，定期食品抽查。各市場每月開展不低于三次的食品安全專項檢查，做到所有食品全覆蓋，抽查市場內(nèi)有無過期、變質(zhì)食品銷售。第四重防護，食品防疫管控。按照疫情防控人物同防要求，市場內(nèi)每日定時進行消殺、通風(fēng)作業(yè)，特別加強進口冷鏈食品和進口水果的監(jiān)管，嚴格實行“全進倉、全檢測、全消殺、全賦碼”閉環(huán)管理，切實防范進口食品輸入風(fēng)險。第五重防護，逐級考核測評。針對對菜市場不同層級的考核標準，公司安委辦及中心開展逐項測評督查考核，及時發(fā)現(xiàn)問題限時回訪整改。

定期開展“你送我檢”活動，提升市民安全意識

隨著我區(qū)菜市場升級改造完成，農(nóng)殘檢測室已成為菜市場標配。每周三我區(qū)各示范菜市場開放快速農(nóng)殘檢測室，享受食品安全“你送我檢”官方服務(wù)，市場檢測員廣泛普及食品安全知識，免費為市民答疑解惑，“零距離”滿足消費者個性化服務(wù)需求，同時對場內(nèi)商戶文明誠信經(jīng)營起到充分的監(jiān)督效果。

食品安全關(guān)系千家萬戶,公用公司菜市場將充分發(fā)揮示范菜市場標桿引領(lǐng)作用，全力做好迎檢準備，以創(chuàng)建為抓手促進菜市場食品安全治理和管理能力的全面提升，不斷提升市民幸福指數(shù)，為我市順利通過審核驗收助力添彩。

             （商業(yè)運營中心 俞敏 供稿）