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據(jù)合肥日報報道，周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是合肥乃至全省人民的“大菜籃”。昨天，在周谷堆市場，記者驚訝地發(fā)現(xiàn)，市場農(nóng)產(chǎn)品交易完全告別現(xiàn)金，買賣全部使用一卡通。從哪個產(chǎn)地進的貨，周谷堆哪家菜販批發(fā)的，交易中又賣給了誰？在進出市場的一次次刷卡中，就是這一張張綠色的卡片，在交易結算的同時，記下了每一份蔬菜的“產(chǎn)地”和“去向”。如今，肉菜追溯系統(tǒng)已在合肥“大菜籃”全面“上崗”，守護著千千萬萬消費者“舌尖上的安全”。

　　進場把關：每份蔬菜報產(chǎn)地

　　周谷堆市場蔬菜區(qū)東南角地磅稱重處，是進場蔬菜的唯一入口。所有運菜車在這里稱重、繳費，然后才能進場。從今年5月2日開始，蔬菜車在這里又多了一道手續(xù)——理貨，市場批發(fā)商將卡交給地磅值班員，一面稱重，一面上報蔬菜品種及產(chǎn)地。地磅值班員，將每種蔬菜所有信息錄入卡中。

　　昨天下午2點，在蔬菜區(qū)入口處，周谷堆市場批發(fā)商梅章平將卡遞給地磅值班員張養(yǎng)穩(wěn)，上報車內(nèi)蔬菜品種香蔥、大蔥、四月青、青蒜、香菜。在值班室，記者看到卡內(nèi)信息上清晰地顯示著五種蔬菜的重量、產(chǎn)地以及客戶姓名。張養(yǎng)穩(wěn)告訴記者說：“現(xiàn)在，沒有產(chǎn)地信息，蔬菜無法進場，更無法交易?！?/p>

　　一卡通行：身份信息全記錄

　　在周谷堆市場廬江蔬菜交易專區(qū)，記者看到所有交易全部刷卡。徐其敏是來自蚌埠華潤批發(fā)市場的一個蔬菜商，全年都來周谷堆市場進貨。昨天下午，在交易結束后徐其敏到市場結算中心刷了一下卡，隨即打印出交易清單，交易品種、價格、重量、賣方姓名全部顯現(xiàn)。以其中的香菇為例，重量180千克，交易時間6月26日13:17，貨主姚桂芹?？梢钥吹?，徐其敏在周谷堆市場所購買的每一種蔬菜都有來源。

　　目前，周谷堆市場幾百戶蔬菜經(jīng)營戶全部擁有交易卡，來周谷堆市場進貨的8000多個蔬菜商也全部更換了新卡，所有交易電子結算，每份蔬菜都有身份信息。通過一卡通，將蔬菜從買到賣、從產(chǎn)地到零售的流程信息全部記錄。另外，豬肉市場也是如此。從今年6月14日凌晨，豬肉追溯系統(tǒng)全部上馬，4家生豬定點屠宰點全部辦卡，豬肉憑卡進場，用卡交易。和蔬菜一樣，幾百家到周谷堆市場批發(fā)豬肉的超市及二級批發(fā)商，也全部憑卡買肉。

　　肉菜追溯：每份肉菜有“娘”家

　　“大菜籃”的一卡通，將豬肉和蔬菜的身份信息一“串”到底，標志著合肥批發(fā)市場的肉菜追溯體系基本建成。在零售市場，部分超市和菜市場也已開始運行肉菜追溯體系。今年4月，芙蓉農(nóng)貿(mào)市場一次性配發(fā)了60個“溯源電子秤”(其中肉類25個，蔬菜類35個)，能顯示豬肉貨蔬菜的產(chǎn)地、進貨渠道、重量以及價格等相關信息。電子溯源秤打印出的小票下端有20位追溯碼，顧客憑借追溯碼可隨時查肉菜等食品的來源信息。本月開始，芙蓉路農(nóng)貿(mào)市場也已開始試運營肉菜追溯系統(tǒng)。

　　根據(jù)計劃，合肥市將在20家標準化菜市場、45家大中型超市和48家團體消費單位建成追溯系統(tǒng)。一旦質量出現(xiàn)問題，消費者根據(jù)追溯碼，就可以一層一層找到蔬菜或者豬肉的“娘家”。(李濤 李勇 梁昌軍)