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秋分是二十四節(jié)氣當(dāng)中的一個(gè)節(jié)氣，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，天氣已經(jīng)不像剛剛?cè)肭锏臅r(shí)候那么秋高氣爽，漸漸的轉(zhuǎn)涼。而在秋分來(lái)臨之際，很多人可能都比較看重如何在秋分節(jié)氣養(yǎng)生。接下來(lái)大家一起來(lái)看看秋分養(yǎng)生食譜大全吧!

沙參百合田雞湯(2人分量)

　　材料：沙參1兩、百合1兩、羅漢果半個(gè)、田雞1斤、瘦肉4兩。

　　制法：先將所有材料洗凈，田雞汆燙備用，然后一同放入煲內(nèi)，先用大火煲滾，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2小時(shí)，最后調(diào)味即可。

功效：益氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺化痰。適用于氣虛肺燥，有咳喘及口干癥狀人士;有感冒人士不宜飲用。

淮山黨參豬肺湯(2人分量)

　　材料：豬肺半個(gè)、黨參、白術(shù)、淮山各8錢、防風(fēng)3錢。

　　制法：將豬肺徹底洗干凈后切成小塊，與其他材料同放入煲內(nèi)，先用大火煲滾，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2小時(shí)，最后調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)肺固表，益氣健脾。適用于氣虛肺弱，平素怕風(fēng)易感冒人士;有感冒人士不宜飲用。

油醬毛蟹

　　配料：河蟹500克(海蟹亦可)，姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。

　　做法：將蟹清洗干凈，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸，待蟹呈黃色后，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發(fā)紅時(shí)，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后，收濃湯汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。

　　功效：益陰補(bǔ)髓，清熱散瘀。